宁波市菜篮子(市场运行)综合服务平台

近年来，慈溪市以地方菜系为抓手，培育特色品牌，为促进餐饮业的持续发展起到了积极的推动作用。为进一步繁荣地方特色菜，发展区域餐饮产业，4月22日，由慈溪市商务局、慈溪市社会科学界联合会、慈溪市市场监督管理局指导，慈溪市餐饮业与烹饪协会、慈溪市慈溪菜研究会主办，宁波行知中等职业学校、浙江省童张波技能大师工作室承办的首届“食全食美·慈溪有味”暨第二届慈溪特色菜交流活动在宁波行知中等职业学校召开，嘉宾以及参评选手等80余人参加。慈溪市餐饮业与烹饪协会、慈溪市慈溪菜研究会协会会员积极响应，32家单位报名参与，64道菜品参加评选。活动由菜肴现场制作、菜品集中展示、菜肴创作理念现场分享、宁波名厨专业委员会楼承斌主任点评、大众评委评选 、行业间互动交流等环节组成。在本次活动中，评选出了“2024年最具慈溪特色菜品”、“2024年最具创意慈溪菜”、“2024年最佳慈溪味道菜品”。菜肴作品不但好看、好吃，更是烹饪艺术与地方习俗文化的真挚表达。下一步，慈溪市将进一步积极引导专业技术人员对地方食材的深耕与创作，特别是代表慈溪地方特色的小海鲜，助推慈溪特色菜得到更进一步的弘扬及长足的发展。