宁波市商贸数智综合服务平台

一、近期菜篮子市场动态 近段时期菜篮子市场货源比较充足，价格比较稳定。市区1月上中旬肉、鱼、菜、豆制品四大类商品交易情况：生猪日均销售2368头，比12月份日均增加296头，增幅14.3％；鲜肉批发每公斤15.15元，比上月上升0.12元，升幅0.8％。猪肉价格已处高位，估计节前农民也会售猪筹钱过年，猪价格上升可能性不大。水产品日均交易400吨（包括鲜、干、咸、冻），交易量比上月略有减少，批发平均每公斤12.31元，比上月下降0.37元，降幅2.9％。近期除东海鱼货为主外，南海、渤海渔商和进口水产品都有到货，为的是赶节，数量充足，价格形成“高档升，中档平，低档跌”的态势。蔬菜日均销售1023吨，比上月日均减少119吨，减幅10.4％，减少原因同大批民工返乡，吃菜人口减少有关；批发平均每公斤2.06元，比上月上升0.12元，升幅6.7％。豆类制品日均销售104吨，比上月减少81吨，减幅7.2％，价格无变化。蔬菜和豆制品货源充足，除了高档蔬菜价格有所上升外，因无严寒冰雪等灾害，地产叶菜类价格比较稳定。 二、保障节日菜篮子供应的几项措施 （一）精心组织，周密部署，全面安排好节日菜篮子市场。我局将组织有关处室人员，检查各批发市场、畜禽屠宰场、食品加工厂和商品生产基地等涉菜企业节日货源准备情况，制定保障供应预案，按供略大于销准备节日货源。从2月上旬起至春节期间，市区屠宰场生猪日均屠宰2800头，除本市基地猪源外，外地调运生猪已经落实，并对屠宰场和购销大户采取一些激励政策，鼓励多调猪，以保障市场需求。水产品日成交量保持400吨，江东水产批发市场及市水产供销公司冷冻的水产品库存6000多吨，重点做好梭子蟹、海鳗、大鲳鱼、觞鱼、黄鱼、大海虾等中高档水产品供应。蔬菜日成交保持1200吨，准备耐储藏的冬瓜、马铃薯、萝卜、洋葱、大白菜、包心菜等3000吨。豆类原料保持库存2000吨。同时，引导外地名特优菜篮子商品进入我市，丰富节日市场供应。 （二）制定保障供应预案，加强市场动态监测。春节前后气候多变，大雪冰冻浓雾等灾害性气候时有发生，按照我局原制定保障供应的应急预案，对肉类、水产品、蔬菜、豆类制品四大类菜篮子商品的储备，作进一步的检查落实，保证必要时调得出。市贸易局落实的5万头生猪活体储备任务，一旦发生异常，立即启动应急预案。 （三）加强安全检测，搞好市场巡查和安全监管。流通加工骨干企业各检测室（点）节前加强对蔬菜农药残留、生猪瘦肉精、水产品甲醛及二氧化硫、豆类制品的卫生指标等，进行安全检测和公示，并通过网络接受公众监督。节日期间各检测点照常工作，严密监视质量安全。市场巡查队加强边缘地区食品安全巡查和对菜市场检测点工作的检查指导。同时，我局将会同工商、卫生、农业、质监、食药监等部门，加强批零市场、加工厂菜篮子商品质量卫生安全检查，重点检查肉类、豆制品市场准入，查处打击无检疫检验、来路不明的猪、牛、羊、禽等肉类及注水行为，查处非准入豆类制品进入市场；禽类产品实行“一统一（统一索证索票）、两集中（集中销售、集中屠宰）”的管理制度。 （四）举办春节年货展销会。第18届宁波市春节年货展销会定于2月8日至14日在宁波市体育中心体育场内举行。参展商300家、设置展销摊位350只已招满，展销内容包括各类蔬菜、水产、肉禽蛋、调味品、粮油制品、酒、饮料、水果、乳制品、炒货、蜜饯、干果等20大类商品，3000多个品种。针对当前肉类供应偏紧的情况，年展会期间将安排重点屠宰加工企业设多个牛肉、猪肉供应点，以略低于菜市场价格供应市民，以平抑节前肉类价格。