各县（市）区贸易（贸粮）局：
近期墨西哥、美国等地接连爆发新型猪流感病毒疫情，并迅速向全球蔓延，世界卫生组织已宣布次此疫情为“具有国际影响的公共卫生紧急事态”。为严密防控猪流感疫情，加强生猪定点屠宰管理，保障猪肉正常供应，确保屠宰上市猪肉质量安全，现将有关工作通知如下：
一、提高思想认识，切实加强组织领导
各地要牢固树立大局意识、政治意识和责任意识，深刻认识做好猪流感防控和加强近期生猪定点屠宰管理，对保障猪肉正常供应，确保屠宰上市猪肉质量安全，维护社会稳定的重要性与特殊意义。要把屠宰环节防控猪流感疫情作为当前的一项重要工作来抓，切实加强组织领导，主动加强与相关部门的配合。健全应急处置组织指挥和工作运行机制，做到政令畅通、责任明确、分级负责、反应及时、保障有力。
二、突出工作重点，切实抓好生猪定点屠宰管理
在猪流感全球迅速蔓延的严峻形势面前，各地要进一步加强生猪定点屠宰管理工作。重点抓好以下三方面工作：一是加强生猪屠宰场和肉品流通场所的清卫和防疫消毒工作，对生猪粪便、污染物等及时进行无害化处理。积极做好从业人员安全防护措施。二是严打私屠滥宰。要积极会同有关部门集中开展执法检查，加大市场巡查力度，完善投诉举报制度。三是强化屠宰场监管。严把屠宰场宰前生猪检疫关、宰中安全操作关和宰后肉品检验关。加强屠宰场病死猪、病害猪肉的无害化处理的监管。严格按照《生猪屠宰操作规程》进行屠宰操作，避免肉品在屠宰工序中受到感染。
三、密切关注疫情，切实做好市场供应工作
根据疫情发展，各地要提前部署，帮助指导生猪屠宰流通企业做好生猪采购调运工作。要保持高度的工作敏感性，加强应急值守，做好“五一”节日期间及日常市场供应工作。发现重大疫情或猪肉质量安全事故，要立即启动应急预案进行处置，并及时报告当地政府和上级行业主管部门。
四、加强宣传引导，切实做好供应保障工作
通过电视、广播、报纸、互联网等各种新闻媒体，向社会公众及时报道生猪屠宰环节的防控工作，正确引导消费，减少不必要的恐慌，维护社会和谐稳定。继续做好猪肉市场运行监测分析和生猪产销对接工作，确保猪肉供应秩序稳定、有序。
二OO九年四月三十日
浙公网安备 33020302000849号