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为了提升生猪屠宰加工企业档次，规范生猪屠宰和肉品市场经营行为，提高肉品质量，4月27－28日商务部在昆明举办全国生猪屠宰企业资质等级认定审核员培训班，市贸易局崔秀根、北仑区贸粮局李小国、奉化市经贸局周鹤鸣3位同志参加培训。 商务部市场运行调节司、商务部畜禽屠宰管理办公室领导主持培训并分别授课。徐息和司长主讲资质等级认定与屠宰行业管理，要求各地商务主管部门领导高度重视这项工作，并提出具体要求：一是加强宣传，提高对生猪屠宰企业资质等级认定工作是推进屠宰企业上新台阶，培育肉类加工流通品牌，促进有序流通等重要意义的认识；二是抓好培训，如技工培训、检验员培训、管理人员培训等；三是抓好生猪屠宰加工专项整治，为资质等级认定打下基础。他例举北京查处大量注水肉、病害肉，货源主要来自河北等地一些屠宰场。要求各地通过专项整治，关闭一批小、脏、乱、差、问题较多的生猪屠宰加工企业，同时扶持一批机械化、规模化、信誉度高的生猪屠宰加工生产企业。商务部屠宰办贾自力讲授资质等级认定实施程序及要求；龚海岩讲授现场审查的程序及要求等。 参加培训班的学员来自全国各地商务部门和定屠管理人员达600余人，是历次培训班参加人员最多、培训要求最严、学员学习最认真的一次，培训结束后进行了严格考试。 为了贯彻落实商务部对屠宰企业资质登记认定的要求，市贸易局计划举办一期资质等级认定有关人员辅导班，并制定全市实施方案。以我市2006年生猪屠宰场星级评定为基础，结合商务部生猪屠宰企业资质等级认定标准，争取2007年我市生猪屠宰企业资质等级认定工作全面实施。