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市贸易局近日召集市生猪屠宰、水产蔬菜批发和豆类制品加工骨干企业负责人座谈会，汇报交流元旦、春节菜篮子市场特点，各企业节日货源供应准备情况，部署节前和节期菜篮子供应，确保市场供应充足，价格稳定，质量安全。

当前菜篮子工作的特点：

节前水产品交易十分旺盛。占市区销售总量80%的江东水产批发市场，来自东海捕捞鲜鱼占交易总量的60%，另外，近海滩涂小杂鱼及贝壳类，省外鱼货运销来甬，养殖水产品、冷冻及加工产品上市，以及进口洋水产等多条渠道进场交易，日成交总量近400吨，交易量同比增长10%以上。批发每公斤16元上下，同比上涨5%，其中大规格高档水产品上涨10%以上，中低档水产品价格稳中有降。目前驻场水产企业经营性库存达6000余吨，加上新鲜水产品源源补充，春节水产品货源十分丰裕。由于节日团购、婚庆餐饮等需求趋旺，价格还会有所上涨，高低档水产品价格差距进一步扩大。

地产猪源增加，价格有所上涨。由于生猪生产扶持政策见效，经过1年多时间的恢复和发展，地产生猪出栏明显增加。市区生猪屠宰上市量从以前70%以上猪源依靠河南等省外调入，自给率仅30%左右；目前自给率可达到40―50%，而且货源充足，加上浙西、福建、江西等南方省区猪源相对宽裕，春节期间猪肉供应有保障。近期猪肉销量增加，价格也在看涨。市区12月下旬猪肉批发每公斤19.69元，比上中旬上涨3.2%，比上个月上涨13.8%，预计春节前还会小幅上涨。

蔬菜货源充足，供应量减价跌。入冬以来，气候一直较好，没有出现冰雪严寒灾害，对蔬菜生产、运输十分有利。市蔬菜批发交易市场近期到货十分旺盛。来自福建、广东、广西、海南等南方省区的青瓜、番茄、梅豆、灯椒、茄子、冬瓜、豌豆等占交易总量的60%；来自山东、安徽、江苏、河南等北方省区土豆、大白菜、包心菜、灯尖椒、洋葱、蒜苗等占交易总量30%；地产主要有青菜、油麦菜、莴笋、菜蕻、菠菜、芹菜等叶菜类，以及河姆渡冷藏保鲜茭白等占交易总量的10%。由于大批民工提早返乡，“吃菜大户”减少，市蔬菜批发市场每日成交量1400多吨，比前段时间减少10―15%。12月批发每公斤1.86元，比去年同期下降3.6%。同样原因，豆制品、豆芽销售量也比前段时间减少10%以上。为应对春节灾害性气候，市蔬批市场储存土豆、大白菜、包心菜、冬瓜等耐藏蔬菜3000吨，保障市场应急供应。