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为进一步推进我市生猪定点屠宰管理工作，规范生猪肉品市场，确保人民群众吃上“放心肉”。市贸易局组织各县（市）区贸易局从10月31日起，在全市范围开展生猪定点屠宰管理对口检查工作。 2005年全市生猪定点屠宰对口检查工作历时9天，共检查（抽查）县（市）区定点屠宰管理机构8家、乡镇管理机构6家，生猪定点屠宰场16家（其中：中心屠宰场10家，乡镇屠宰场6家），菜市场24家（其中：城区菜市场15家，乡镇菜市场9家）。检查内容包括生猪定点屠宰管理工作的组织建设开展情况；法律法规的贯彻与执行；屠宰场的设立与规范管理；生猪私屠滥宰的监督管理等7大类34项内容。检查工作在方式方法上采取“一听”、“二查”、“三问”、“四反馈”。一听：听取各地政府主管部门对生猪定点屠宰监督管理工作的总体汇报，重点汇报各地在打击生猪私屠滥宰、规范肉品市场专项整治工作中取得的成效、存在问题和解决办法。二查：查阅辖区屠宰管理工作的有关档案资料；重点抽查城区、乡镇屠宰场和菜市场；现场检查屠宰场制度建设、台帐登记、肉品检验、病死猪处理、卫生消毒防疫、瘦肉精检测等管理工作。三问：随机调查屠工屠商和市民代表，召开代表座谈，听取代表们对辖区“放心肉”管理工作的意见和建议。四反馈：检查组对在检查中发现的工作成效及存在的问题，在检查结束后及时向当地政府主管部门领导反馈。 此次对口检查主要体现以下四个特点：一是成立组织，加强领导。对口检查由市贸易局蔬副处具体负责组织与实施，成立了对口检查评审领导小组和检查小组，落实了组织责任人，协调对口检查工作。二是周密计划，精心组织。为更加真实、全面地检验我市近年来生猪定屠管理工作取得的成果和存在的问题，检查工作经过了近3个月的精心组织准备，先后下发了《关于开展打击生猪私屠滥宰规范肉品市场专项整治工作的通知》（甬贸局蔬〔2005〕87号）、《2005年宁波市生猪定点屠宰管理工作对口检查评分细则表》等有关文件和相关资料。三是检查全面，重点突出。检查工作涵盖了生猪定点屠宰管理工作的全部内容，重点检查主管部门对定点屠宰监管工作的贯彻落实和执行情况，特别是屠宰场的防疫消毒、病死猪处理、台帐登记、档案管理以及肉品质量等情况。四是工作透明，力求真实。在开展对口检查前市贸易局下发了《对口检查评分细则表》，要求各县（市）、区参照细则内容开展自查、自评和迎检工作。严格要求检查组按照细则标准打分，决不能打人情分、面子分，更不能扣成见分，实事求是地全面评价各地的屠宰管理工作。 通过开展此次对口检查一方面为各县（市）、区生猪定点屠宰管理工作提供一次相互学习，互相促进的机会。检查组对今年各地生猪屠宰管理中涌现的新亮点饶有兴致。例如北仑中心屠宰场在全市率先投资30余万元新建鲜肉预冷库，建立鲜肉分割车间，屠宰场做到了屠工屠商分离，鲜肉全部实现配送，有效防止肉品的二次污染；鄞州方兴屠宰场投资4余万元，购置立式蒸汽罐，建立了我市首家病死猪无害化化制车间，将有效遏制病死猪外流现象。另一方面也是对全市开展屠宰管理工作近10年的总结和反思。各地都认真、全面、系统地总结了当地在生猪定点屠宰管理工作，并针对工作实际提出了一些具有建设性的意见与建议。 对口检查评审小组根据检查掌握情况，最后对各县（市）区生猪定点屠宰管理工作进行了综合打分评比，其中，北仑区（99分）、鄞州区（98.5分）、象山县（98分）、宁海县（98分）、镇海区（98分）、奉化市（96分）、江东区（96分）、海曙区（92分）、余姚市（91分）、江北区（86分）、慈溪市（83分）。