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近日，市贸易局领导带领有关人员深入涉菜流通加工骨干企业和商品基地，走访座谈，调研市场走势和货源准备，分析消费特点，共商做好元旦、春节“两荤两素’(肉、鱼、菜、豆制品)菜篮子商品供应。 猪肉销售明显增长，禽类产品开始回升。由于禽流感影响，前段时间市场出现“猪盛禽衰”，市区11月份生猪屠宰上市72179头，比上月增长10.7％，12月上中旬日均屠宰上市2834头，又比11月增长17.8％。同时，价格也有所上升，12月中旬毛猪交易每公斤8.18元，比11月份上升11.75％。由于部分省区禽流感疫情已解除，加上我市未发生疫病，近日禽类销售迅速回升。市肉禽蛋批发市场12月中旬销售活鸡17.2万只，比上旬猛增1.4倍，已逐步回归理性消费。“两节”是禽类销售旺季，市贸易局要求各禽类批发市场积极组织省内市内货源，严格查验检疫凭证，把好市场准入关，保持“两节”期间禽产品货丰价平，质量安全。 高档水产品货紧价扬，低档水产品货丰价平。占市区水产品批发总量80％以上的江东水产批发交易市场，近期日均成交超过400吨，同比增长10％以上。由于临近节日，婚庆、礼包、团拜、年夜饭等宴请活动均需高档水产品，商家早已开始收购冷冻，价格随之上扬，优质红膏梭子蟹每500克收购价高达60元，半公斤以上大鲳鱼近30元，升幅15―30％。但中低档水产品货源充足，价格相当稳定。江东水产批发市场已向福建、广东、海南、江苏、山东、辽宁等南北各省招商，加上东海捕捞，准备“两节”水产品货源1.7万吨；市水产供销公司还有淡水活鱼储备，完全可以满足节日需求。 蔬菜货源丰盛品种齐全，因灾价格上升。市蔬菜批发交易市场近期日均成交1100多吨，品种多达120多种，来自南方的冬瓜、梅豆、豌豆、番茄、茄子、冬笋等，比方的大白菜、花菜、马铃薯、洋葱头、辣椒、大蒜等，南北菜、四季菜丰满丰盛。由于夏秋台风暴雨，入冬连续冰冻浓霜，地产蔬菜受损较重，青菜株型小，生长缓，产量低，货紧价扬，批发每500克1.2－1.5元，比去年同期上升60－80％，地产雷笋等价格也有较大幅度上升。批发价格总水平为每公斤1.80元，同比上升10－15％。 豆制品销售增长，价格平稳。市豆制品公司日销售豆制品55吨，比上月增长10％。“两节”产量再增10％，并做好香干、千层等包装豆制品生产准备，满足节日期间对花色豆制品的需求。