各县（市）区贸易（贸粮）、公安、财政、环保、农业、卫生、工商、质监、食药监局（分局）：
现将《商务部、公安部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局关于加强猪肉质量安全监管工作的意见》（商秩发〔2009〕437号）转发给你们，请结合本地、本部门实际，一并抓好贯彻落实。
一、切实加强组织领导，形成监管合力
各地有关部门要按照商务部等九部门的《意见》精神和新修订的《宁波市生猪屠宰管理办法》要求，切实履行各自职责，强化部门协作，形成监管合力。由于猪肉质量安全涉及到生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等诸多环节，有关部门要从当地实际出发，针对重点区域和薄弱环节，加强信息沟通，积极开展联合执法检查，及时组织打击私屠滥宰和制售病害肉等不法行为，坚决查处和纠正各种违法行为，对构成犯罪的，要依法追究刑事责任。各地有关部门要加强配合，积极探索建立猪肉质量IC卡网络追溯系统等长效管理机制，努力形成覆盖生猪养殖、屠宰加工、猪肉流通环节的完整信息链条和监测体系，共同做好肉品质量安全信息可追溯系统的建设工作，实现猪肉质量安全责任的全程追溯。
二、切实贯彻屠宰设置规划，优化屠宰资源布局
各地有关部门要根据国家和省有关部门的规定，按照“合理布局、控制总量、保证质量、适当集中、方便群众”的原则，制订和完善当地生猪屠宰企业的布局规划。同时结合当地生猪屠宰企业屠宰证书和标志牌统一编码、制作和换发工作，对不符合设置规划、达不到规定条件和标准的生猪屠宰企业，要责令其限期整改，逾期仍未达到标准的，要取消定点资格。
三、切实加大“十一”国庆等重大节假日猪肉质量安全监管，营造健康、和谐的消费氛围
今年“十一”、中秋假期正值国庆60周年，又是首次国庆、中秋双节重合形成的8天长假。预计猪肉消费将迎来购销两旺的局面。各地有关部门要根据各自职责，在节前和节日期间，加强监督检查和消费宣传引导。重点要组织力量加强对生猪养殖、屠宰及肉类批零市场、宾馆饭店等场所的猪肉质量安全检查，确保节日消费安全。
宁波市工商局 宁波市质量技术监督局 宁波市食品药品监督局
二OO九年九月二十五日
浙公网安备 33020302000849号